As castanhas, nozes e amêndoas são alimentos que trazem muitos benefícios à nossa saúde. No entanto, existem alguns cuidados na hora de consumir e até na hora de comprar esses produtos.
Além de serem deliciosas, as oleaginosas ajudam a evitar 8 doenças graves. Essa afirmação foi feita por cientistas da Imperial College London, em parceria com uma universidade norueguesa de ciência e tecnologia. O estudo se tratou de uma revisão de 29 trabalhos, contabilizando mais de 800 mil pessoas avaliadas.
Quer aprender um pouco mais sobre oleaginosas? Aproveite para ler este texto até o final!
Imagem: https://www.pexels.com/pt-br/foto/alimento-amendoa-amendoas-avelas-1295572/
As oleaginosas já são deliciosas sem nenhum incremento, não é verdade? Mas adicionar uma pitada de sal, ou até caramelizá-las, tornam as coisas mais interessantes.
O problema é que essas opções não são recomendadas por profissionais da saúde — principalmente as com sal.
A razão disso é que nós já consumimos elevadas doses de sal e açúcar em nosso dia a dia. Assim, ao invés de virem para diminuir isso, as oleaginosas agravam ainda mais o problema.
Então, a melhor maneira de consumir castanhas, nozes e amêndoas é in natura. Ou seja, sem nenhum incremento, seja doce ou salgado. Aliás, o momento ideal para esse consumo é nos lanches entre as refeições.
De maneira nenhuma. Já dizia Paracelso “Só a dose faz o veneno”.
Antes de pegar um saquinho de oleaginosas para comer em frente à TV, lembre-se que elas possuem bastante gordura. Tudo bem que são gorduras boas, mas, mesmo assim, ainda ocasionam o aumento de peso corporal.
Além disso, como são ricas em diversos minerais, o excesso desses alimentos pode causar até intoxicação. Um exemplo típico é a castanha-do-Pará. Embora seja benéfica à nossa saúde quando em quantidades controladas, o excesso pode afetar até mesmo o sistema nervoso central, por causa do selênio.
A literatura médica não apresenta (até agora) casos de intoxicação causados por outras oleaginosas além da castanha-do-Pará. Mas, mesmo assim, é melhor tomar cuidado com a quantidade.
Os benefícios das oleaginosas dependem do alimento em si. Ou seja, cada uma delas possui uma composição diferente, o que altera a forma de atuar em nosso organismo.
Veja uma lista dos benefícios das principais oleaginosas!
● Aumenta a capacidade de memorização;
● protege os neurônios;
● entrega bastante Vitamina E a nosso corpo; e
● até ajuda na prevenção de câncer.
● Possui um alto valor de fibras, melhorando o funcionamento dos intestinos;
● é uma fonte formidável de Vitaminas E;
● possui efeito antioxidante, protegendo contra radicais livres; e
● apresenta bastante proteínas em sua composição.
● Possui uma elevadíssima concentração de Ômega-9;
● atua na manutenção, regulação e prevenção de doenças ndo coração, artérias e veias;
● controla o açúcar no sangue; e
● fortalece a memória e o sistema nervoso central.
● Possui uma elevada concentração de proteínas;
● conta com diversos minerais interessantes para nosso organismo;
● atua como um antioxidante em nosso corpo — o que pode prevenir o câncer; e
● ajuda a regular a pressão arterial.
● Possui elevadas doses de antioxidantes em sua composição;
● ajuda na circulação sanguínea pelo corpo;
● tem um efeito redutor de estresse; e
● ajuda a perder peso.
Quando o assunto é comprar oleaginosas, a melhor maneira de fazer isso é optar sempre pelas embaladas. No entanto, se você só puder comprar a granel, o ideal é torrá-las antes do consumo.
O problema de locais que vendem castanhas, nozes e amêndoas a granel é o manuseio constante do produto. Assim, a chance de ocorrer contaminação é grande, e por isso devemos torrá-las. Além disso, é fácil perder a validade dos produtos vendidos a granel, o que também é um problema.
As oleaginosas são muito sensíveis: um valor elevado de umidade, por exemplo, pode causar a proliferação de fungos.
Se não tiver mais opções, procure comprar a granel de estabelecimentos onde a rotatividade de produtos é grande. Isso impede — um pouco — os problemas apresentados anteriormente. Leve em consideração sempre os pontos comerciais que armazenam em bins da NeoGranel®, pois são liberados e aprovados pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Além disso, a internet está aí para ser usada, não é mesmo? Você também pode comprar castanhas, nozes e amêndoas em lojas virtuais.
No estudo citado lá no início do texto, comentamos que 8 doenças graves podem ser evitadas pelo consumo de oleaginosas. Para conseguir esse benefício, basta comer um punhadinho por dia, de preferência misturadas.
O estudo apontou que, com um punhado de castanhas, nozes e amêndoas por dia, diminuímos o risco de:
● falecer em decorrência de infecção, em 75%;
● morte por problema renal, em 73%;
● mortalidade causada por diabetes, em 52%;
● morte por problemas respiratórios, em 39%;
● óbito ocasionado por doenças neurodegenerativas, em 35%;
● problemas no coração, artérias e veias, em 21%;
● morrer de câncer, em 15%; e
● falecer devido à derrame, em 7%.
O estudo é bastante interessante, não é verdade? Aproveite e compartilhe este conteúdo com seus amigos!
